裹粉：准备一个配有鸡排粉的塑料周转筐，（注：提议每一次倒进一筐3/1的粉，）右手把握住鸡排顶尖，拿出沥去不必要料汁。将鸡排光滑面向下，稳定放进裹粉筐中。右手把小麦面粉拨至鸡排上边，彻底遮盖鸡排。拿手轻轻地按压鸡排，匀称按压数下，将鸡排下边上下二角肉厚的区域压力。将鸡排从粉中拿出，略微颤动数下，将多余粉抖落。（注：为提高工作效率，养成良好习惯，右手裹粉按压鸡排时，右手同时还要实际操作鸡排沥水姿势。）

潮特色美食：正新鸡排坚持不懈创新产品，每一款特色小吃是经过几千人次市场调查最后推出，做年青人爱吃的美食。

工商执照：取得之上这俩证后，才能够然后去办营业执照了，创业者必须带上以上2个有效证件与自己的租房合同、身份证件去工商管理局申请办理领到工商执照了。

要记住正新鸡排加盟连锁店人员运营不用好多人，也不需要许多技术性人员，正新鸡排加盟连锁店里面的东西基本都是半成品加工或者制成品，大部分经营人简易实际操作，香喷喷的鸡排就可出锅了。另外在人员上想要更好的降低成本，能够选择一些做兼职，可以很好的减少人员的经济压力。能帮助节省一定的开店成本。自然采用兼职的情况下，需要注意进行合理的工作时间安排，门店人员保持在二三人就可以。

做生意要挑选小投资，效果好，成本低，健康又好吃的新项目，小编今天向同学们强烈推荐闷声发大财赚大钱的新项目“正新鸡排”，踏过这个村，可也就没有这家店了！！