在运营特色美食的各大品牌中，正新鸡排的人气和名气都是比较高的，因此则在运营发展过程中遭受重视度一直很高。

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总公司能带给专业技能培训，内容涉及产品作法，机械设备运用和维修，门店运营和员工绩效管理这种，基础知识社会实践活动，快速提升创业者专业能力。

开店经营时会有专用机器设备，例如油炸锅，电冰箱，收款机，烧烤机等，这套设备能从总部进行选购，大概需要3四万元上下。

可能有些人有疑问，就是这个新项目加盟费低，赢利怎么样?尽管品牌加盟店费用不高，但后期开店营运能力是比较高的。一份炸鸡在10-15元，考虑在人流量大的部位开店，一天这样算下来可出售100-200份，日营业额可以达到1000元-3000元，产品毛利为70%，月营业额为21000元-63000元，去掉成本费后，获得的收益为11800元-41023元。